Un adorable pâtissier japonais à Paris

Merveille du jour: Quand à l’improviste d’une balade à la Madeleine, tu découvres une petite pâtisserie tenue par un chef japonais, Frédéric Chiba, passionné par l’histoire de la Gastronomie française et par un des premiers chefs, sous Napoléon, Antonin Carême, tu passes un moment inattendu et magique, avec ta charmante voisine, Monique, autour d’une brandade de morue, accompagnée d’une salade tiède de légumes sautés au wok! Il fait, parait-il, des merveilleux marrons enrobés de chocolat, quand ce sera la saison. Je vous recommande ce tout petit endroit humain et chaleureux, "Angélique Chiba" au 28, rue Vignon, 75009 Paris, métro Madeleine