Miso | Madre Perla

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19 oct.2 min de lecture

Butternut laquée au miso et endives braisées à l’orange

Voici 2 recettes de légumes d’automne-hiver que je vous présentent ensemble, car je trouve qu’elles font un bon duo contrasté de saveurs...

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24 janv.4 min de lecture

Ramen au lait de coco thaï

Fin d’hiver bien humide, correspondant à la Rate, avant d’arriver au printemps vers le 10 février cette année, selon le calendrier...

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11 janv.3 min de lecture

Velouté de champignons au miso

En quête de la fameuse saveur très mystérieuse japonaise « Umami », voici ma nouvelle recette de soupe réconfortante, salée avec juste de...

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8 nov. 20234 min de lecture

Aubergines au four, laquées au miso

Même si ce n’est plus trop la saison des aubergines, légume à priori d’été et d’automne (et vous avez raison), voici ma dernière recette...

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21 avr. 20234 min de lecture

Risotto aux navets et fanes, à la japonaise

Je me demandais ce que j’allais faire de ce joli bouquet de navets nouveaux, dont les fanes bien fraiches ne demandaient qu’à être...

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5 mars 20235 min de lecture

Velouté de brocolis au miso

Comme vous pouvez le remarquer, je cuisine beaucoup en ce moment, j'expérimente plein de recettes, en mélangeant des classiques de notre...

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28 févr. 20224 min de lecture

Nouilles Udon crémeuses aux champignons Shiitaké

La cuisine, comme vous le savez, est ma passion. J’adore depuis toujours les beaux livres de cuisine, avec de belles photos bien...

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18 janv. 20224 min de lecture

Velouté de courge, miso et champignons Shimeji

Vous connaissez ma passion pour la cuisine japonaise… Je suis tombée par hasard à ma supérette du coin sur des champignons japonais que...

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10 janv. 20214 min de lecture

Soupe de ravioles façon miso

J’adore les ravioles, sûrement car je suis originaire de cette région dont c’est la spécialité. A ce sujet, je rends hommage à la pogne...

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UN PEU DE DOUCEUR