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UN PEU DE DOUCEUR
UN PEU DE DOUCEUR
MADREPERLA
"Bien manger, c'est atteindre le ciel" - Proverbe Chinois
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Perli Pascale
9 juil. 20234 min de lecture
Gyunyukan aux framboises
Sur mon chemin d'exploration de la cuisine et de ses bienfaits, une nouvelle porte s’ouvre pour moi, celle de l’utilisation de l’agar...
548 vues0 commentaire
Perli Pascale
2 juil. 20236 min de lecture
L’été, saison du Feu et du Cœur
Voici venu le moment de vous parler de cette belle saison d'Été, selon la Médecine Chinoise! Selon le Calendrier Chinois, l'été...
1 712 vues0 commentaire
Perli Pascale
28 juin 20234 min de lecture
Cerise, mon Amour!
La cerise, fruit d’été par excellence, car de couleur rouge est le fruit de toutes les passions : quand je commence à la déguster, je ne...
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Perli Pascale
27 juin 20233 min de lecture
Cabillaud au pesto de coriandre et amandes grillées
Improvisation de ce dimanche soir pour ne pas jeter mon bouquet de feuilles de coriandre: Pavé de cabillaud au pesto de coriandre et...
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Perli Pascale
25 juin 20232 min de lecture
Gyozas à l'ail des ours
Cela faisait bien longtemps que je rêvais de préparer des gyozas (petits raviolis japonais) et pour cela, il fallait, pour plus de...
332 vues0 commentaire
Perli Pascale
20 juin 20235 min de lecture
Confiture de rhubarbe-banane
Cela faisait un petit moment que je ne vous avais publié de recettes de confitures. Celle-ci est restée dans le tiroir depuis juillet...
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Perli Pascale
15 juin 20232 min de lecture
Gnocchi sauce tomate, épinards sautés à l’ail et ricotta
Avec ces fortes chaleurs qui arrivent, on a peu d’appétit et aussi parfois la flemme de cuisiner. La tentation est grande de ne manger...
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Perli Pascale
14 juin 20233 min de lecture
Ratatouille en crumble
J’adore la ratatouille, un de mes plats préférés de l’été, surtout en version froide, car je la trouve ainsi plus parfumée, surtout si on...
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Perli Pascale
5 juin 20234 min de lecture
Baie de Goji, la baie miraculeuse!
La baie de Goji, vendue dans les magasins bio assez chère, appelée aussi « baie miraculeuse » ou « fruit de la longévité » fait partie...
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Perli Pascale
16 mai 20233 min de lecture
Épinards, sauce sésame, à la japonaise
Les bonnes recettes traversent les frontières; il est très courant de retrouver au Japon ou au Vietnam des recettes traditionnelles...
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Perli Pascale
8 mai 20233 min de lecture
Un délice: l'ail des ours!
L’ail des ours, appelé aussi « ail des bois », est à la fois un légume, un condiment et un médicament. Cet ail sauvage a pour nom latin...
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Perli Pascale
7 mai 20234 min de lecture
Trofie au pesto de courgettes
Voici ma toute première recette d'été! En effet, vous n'allez pas le croire, mais selon le Calendrier Chinois, on est sensé être en été...
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Perli Pascale
5 mai 20233 min de lecture
Blettes au yaourt, tahin et pignons grillés
Qu’est-ce qu’on les aime les blettes, surtout lorsqu’elles nous régalent de toutes leurs couleurs d’arc en ciel! Je vous ai déjà présenté...
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Perli Pascale
4 mai 20233 min de lecture
Soupe Ramen au Pak Choï, Shiitakés et tofu
Avec ce temps toujours assez improbable, cela donne bien envie de se préparer une bonne soupe Ramen, à la japonaise, histoire de faire...
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Perli Pascale
28 avr. 20237 min de lecture
Le concept d’Humidité en MTC
C’est quoi l’humidité dont on parle souvent en Médecine Traditionnelle Chinoise? L’eau, les liquides organiques sont nécessaires à une...
12 135 vues0 commentaire
Perli Pascale
21 avr. 20234 min de lecture
Risotto aux navets et fanes, à la japonaise
Je me demandais ce que j’allais faire de ce joli bouquet de navets nouveaux, dont les fanes bien fraiches ne demandaient qu’à être...
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Perli Pascale
11 avr. 20233 min de lecture
Haddock, purée à l'ail et huile d'olive
Perso, j’adore déjeuner en (petite) famille le dimanche avec un bon poulet rôti et purée, ce que j’ai eu la chance de faire avec la venue...
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Perli Pascale
8 avr. 20234 min de lecture
Oeufs marbrés au thé fumé et anis étoilé
Cela faisait très longtemps que je voulais tester cette recette traditionnelle chinoise et je n’ai pas été déçue du résultat! Pâques et...
521 vues0 commentaire
Perli Pascale
5 avr. 20233 min de lecture
Tourte aux deux saumons
J’adore les traditions, pourtant Pâques, avec la chasse aux œufs et le repas de famille, n’est pas une fête que l’on pratiquait dans ma...
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Perli Pascale
4 avr. 20233 min de lecture
Bouchées de radis noir au saumon
Voici une idée de mise en bouche légère et élégante pour les festivités pascales ou nos apéros à venir. Très facile à réaliser, très peu...
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