Farfalle sans gluten aux courgettes et ricotta
Ça y est! C’est reparti sur les petits plats tout simples qui ne prennent pas plus de 20 minutes de préparation. Vous allez arrêter de me dire que vous n’avez pas le temps de vous préparer un bon petit plat. Avec les pâtes, c’est plus facile, mais attention! Les pâtes aux légumes sont bien plus saines et bonnes pour la santé qu’avec des sauces en boîtes remplies de sucres cachés ou avec une sauce carbonara bien grasse… Farfalle sans gluten aux courgettes et ricotta Pour 2 per
il y a 1 jour
Houmous crémeux au citron confit
Voici venu le temps des vacances, des apéros d’été et des piques-niques, l’occasion de préparer cet houmous bien crémeux au citron confit! Houmous crémeux au citron confit Pour 4 personnes: 1 petite boîte de pois-chiches, 1/2 oignon, 2 c.a soupe de purée de noix de cajou (d’amandes ou de sésame blond), 1 gousse d’ail hachée, 1/2 c.à soupe de cumin en poudre, 1 citron confit, 1 feuille de laurier, 1 filet de jus de citron, 3 c.à soupe d’huile d’olive, sel, poivre. Égoutter les
il y a 3 jours
Gnocchis sauce bolognaise de Mémé Marie
Je viens de sortir, le 15 mai 2026, mon livre « Diététique Chinoise » (aux éditions Mango), qui rend hommage aux professeurs qui m’ont formés (Josette Chapellet, Baï Yunqiao,Philippe Laurent), mais aussi à mes racines, mes parents et grand-parents, grâce à qui je suis la cuisinière d’aujourd’hui et de toujours. J’ai vraiment toujours été passionnée par la cuisine…raison pour laquelle m’est venue, depuis quelques années, l’envie d’expliquer les bienfaits des aliments et recett
il y a 6 jours
Risotto aux pois gourmands, petits pois et jambon
Voici un bon risotto de printemps ou même d’intersaison, excellent pour tonifier la Rate et le système digestif! Je vous ai déjà donné deux délicieuses recettes de risotto aux petits pois (c’est une des spécialités de ma région d’origine, la Vénétie), celle-ci ressemble à une recette traditionnelle de diétothérapie chinoise de gruau de riz, pour traiter les douleurs d’estomac et les lombalgies (quand on ajoute des crevettes à la place du jambon)… L’Italie n’est pas très loin
22 juil.
